Home > Bibliotheek > De realiteit is niet rooskleurig...
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het aantal sportkantines en -cafetaria’s die blootstellingsplaats zijn van uitbraken van collectieve voedseltoxi-infecties toeneemt (Botteldoorn et al., (2016) Botteldoorn et al., (2017) Botteldoorn et al., (2018)).
Ook uit ons onderzoek blijkt dat veel sportkantines niet voldoen (71%) aan de voedselveiligheidsvereisten.
Zijn jullie klaar voor verandering?