Home > Bibliotheek > Besluit
Besluit
Ria Vanderstraeten
Sports Nutrition Consultancy
Wat hebben we allemaal nodig?
Een sportkantine die volgens de regelgeving in orde is heeft:
- een ingangscontrole met een map waarin alle facturen en bestelbonnen zitten,
- een reinigings- en ontsmettingsplan,
- een ongediertebestrijdingsplan,
- een schriftje met temperatuurscontrolelijsten van koelkasten, diepvriezers, ... met vermelding van ondernomen acties in geval van problemen,
- een poster die aanmaant om handen te wassen na toiletgebruik,
- een allergenendatabank,
- een melding dat mensen steeds vragen mogen stellen over de aanwezigheid van allergenen,
- het praktijkhandboek (G-044) is digitaal of geprint aanwezig.