Online cursus: Food literacy

Wat moet je zoal kunnen

om voedingsvaardig te zijn?

Over wat je zoal moet kennen om voedingsvaardig te zijn (zoals ze dat noemen), hebben flink wat mensen diep over nagedacht°.

Volgens hen heeft voedingsvaardig zijn te maken met: 

• het kunnen plannen en organiseren van maaltijden,
• weten waarom je bepaalde voedingskeuzes maakt,
• een lekkere, gezonde en veilige maaltijd of snack kunnen bereiden,
• het nodige voedingsbewustzijn hebben voor jezelf (en anderen als je in een sportkantine werkt).

Jeetje...

° H.A. Vidgen, D. Gallegos. Defining food literacy and its components. Appetite 2014; 76: 50-59 - https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.01.010.