Online cursus: Food literacy

Al doende leert men

als het even kan liefst al spelende...

Het is belangrijk dat mensen van jongs af aan verschillende smaken en voedingsmiddelen leren kennen om ze zo te leren appreciëren.

Proeven of iets rauw, rijp, gaar, overgaar of bedorven is, zijn we soms vergeten terwijl het evolutionair wel belangrijk was om te overleven.

Dat vraagt ook nieuwe dingen durven proeven om zo je smaakpallet verder uit te bouwen.

Van jongs af aan al spelenderwijs leren hoe je voeding kan kweken of verzamelen in de natuur, hoe voeding bewaren en de afwas doen, … het valt allemaal onder voedingsvaardigheden.

Niks zegt dat je die kennis niet op latere leeftijd kan verwerven maar al spelend gaat het soms makkelijker.