Home > Bibliotheek > Hoe voorkom je ziek worden na een BBQ?

Hoe voorkom je ziek worden na een BBQ?

Ria Vanderstraeten

Sports Nutrition Consultancy

Door hygiënisch te werken.

Ziek worden na een maaltijd?

Dan is vaak Salmonella de boosdoener.
Deze baterie komt voor op rauw vlees (vooral kip en kalkoen) en rauwe eieren (verwerkt in mayonaise, tiramisu, …).

Daarom:

• Zorg ervoor dat rauw niet in contact komt met bereid om kruisbesmetting te voorkomen.
• Bak alle vlees goed uit zonder te verbranden.
• Laat alle voedingsmiddelen zo lang mogelijk in de koelkast staan en neem ze in een koeltas of frigobox mee tot aan de BBQ. Zet salades ook pas op het laatste moment op de tafel.

Smakelijk!