EET SPORTIEF

mmmmmmmmmmmmmmm...

Zoete aardappelwafeltjes 

Ingrediënten (voor 10 wafeltjes): 1 ei, 100 g suiker, 200 g zoete aardappelen (geschild en gekookt), 1 zakje vanillesuiker, 150 ml skyr, 125 g havermout, 1 pakje bakpoeder

 

Werkwijze

  1. ​Maal de havermout fijn met een koffiemolen of blender.
  2. Klop de warme aardappelen glad met een klopper.
  3. Roer er het ei en de skyr door.
  4. Voeg suiker, bakpoeder en gemalen havermout toe en meng tot een homogeen deeg.
  5. Verdeel het deeg in 10 porties en bak hiermee wafeltjes in een wafelijzer.
  6. Laat afkoelen op een rooster en bewaar in een hermetish afsluitbare doos.

Heerlijk als na een training of wedstrijd of als 4-uurtje.

 

Voedingswaarde: 1 wafeltje levert 131 kcal - 4,2 g eiwit - 25,3 g koolhydraten - 1,4 g vet

 

Allergenen : melk/lactose, kippenei, gluten